Este proximo miercoles 1 de septiembre de 2010 a las 9:00 AM en Radio Balsamo en el programa de entrevistas "Asi estamos" conducido por Juan Vivas, contaremos con la particpacion de el arquitecto Frederick Bnitez, quien es el gerente para la region central de la ANDA en El Salvador.
Se dialogara sobre El Proyecto de Mejoramiento del Sistema de Abastecimiento de agua potable del sur este de Santa Tecla, sur este de Antiguo Cuscatlan, Nuevo Cuscatlan, San jose Villanueva y Zaragoza del departamento de La Libertad, (FIHIDRO).
Este es un proyecto de inversion estatal y privada, que ha tenido mucha polemica desde su impulsion en la gestion del gobierno anterior. Asi es que les invitamos a escucharlo y a preguntar y salir de todas las dudas por los propios personeros de ANDA.
Cuña radial de invitacion:
Para las comunidades de La Cordillera del Balsamo pueden escuchar el programa atraves de Radio Balsamo 92.1 FM y para todo El Salvador atraves de su pagina web: www.radiobalsamo.net
Ricardo Navarro en el foro sobre conflictos ambientales y feria de logros comunitarios Foto: Comunicaciones CESTA
Por: Comunicaciones CESTA
Con una marcha en bicicleta por las principales calles de San Marcos, un foro de conflictos ambientales y una feria comunitaria, CESTA Amigos de la Tierra conmemora 30 años de trabajo ambiental.
Los diferentes eventos tuvieron como punto de encuentro reflexionar y hacer conciencia sobre la grave situación ambiental que vive el país y el planeta, en particular el fonómeno del cambio climático y sus impactos.
Ricardo Navarro, uno de los fundadores de la organización ecologista resume que el mayor aporte de CESTA en estos 30 años de lucha ambiental ha sido poner en la agenda nacional y global el tema ambiental, ayudados por las sequías, tormentas, inundaciones que cada vez se van presentando con mayor intensidad.
Sin embargo, recuerda con tristeza la poca receptividad de los sectores económicos y políticos, grupos de poder que se encontraron en el camino que no reaccionaron y que aún no lo hacen.
Nuevamente Navarro, les pregunta a estas personas ¿en qué están pensando?, vamos hacia un precipicio y uno se pregunta ¿qué le pasa a la humanidad?” N o se ha logrado que la gente se mueva masivamente.
No obstante, hay realidades como el cambio climático, en el que los académicos, economistas y políticos comienzan a sentir las consecuencias de este grave problema, puntualiza el ecologista.
Silvia Quiroa, Directora Ejecutiva de CESTA, afirma que uno de los aportes de la organización, ha sido contribuir a la sustentabilidad de El Salvador a partir de la presentación de propuestas, como lo ha sido el manejo de desechos sólidos, la promoción de la bicicleta como un medio de transporte no contaminante y la agroecologia, que reduce la contaminación por agroqumícos e incrementa la independencia de los agricultores y agricultoras.
Para reconocer los logros y esfuerzos de los grupos comunitarios con los que CESTA Amigos de la Tierra trabaja, se organizó una feria de productos orgánicos y artesanales, para potenciar la producción local y promover buenos hàbitos de consumo.
POR NUESTRA SOBREVIVENCIA, ALTO AL CAMBIO CLIMÀTICO.
Cultivos en la comunidad El Peñon de Comasagua. Foto: Henry Barillas.
Por Henry Barillas
Entre los días del mes de agosto y principios de Septiembre las comunidades y los pueblos de La Cordillera del Bálsamo y de nuestro país, realizan festivales y convivios para agradecer por las cosechas y los cultivos del cereal más consumido por El Salvador, este es: El Maíz.
El Maíz es el cultivo por excelencia en nuestro país, pues a la par de México y Guatemala, somos los países con más consumo de maíz por año en Latino América y este nos ha alimentado por muchos siglos.
El uso principal del maíz es alimentario. Puede cocinarse entero, desgranado (como ingrediente de ensaladas, sopas y otras comidas). La harina de maíz (polenta) puede cocinarse sola o emplearse como ingrediente de otras recetas. El aceite de maíz es uno de los más económicos y es muy usado para freír alimentos. Para las culturas latinoamericanas, los productos a base de masa de maíz sustituyen al pan de trigo.
En la cocina latinoamericana tiene coparticipación importante en diversos platos como: tortillas y diversos platillos hechos con ellas como tacos, enchiladas, burritos, chilaquiles y quesadillas; locros, sopa de cuchuco, choclo o chócolo, sopa de elote, arepas, cachapas, hallacas, hallaquitas, sopes, gorditas, tlacoyos, tlayudas, huaraches, molotes, esquites, riguas, y tamales.
Tambien podemos encontrar deliciosas bebidas como: Atol de elote, atol de maiz tostado, chuco, chicha y el famosa agua ardiente artesanal conocida como chaparro o cuzusa.
Por tal razón comparto fotografías e imágenes de los festivales del maíz en Zaragoza y San José Villanueva, dos municipios vecinos en el departamento de La Libertad que ya han agradecido a la madre tierra por sus frutos.
El pasado 15 de agosto Zaragoza y la iglesia católica de dicha ciudad compartieron en torno al maíz y eligieron a una jovencita como la nueva reina del maíz para el año 2010-2011, tradición que se rescato desde hace 3 años, pues el antiguo Centro Cultural de Zaragoza era quien lo promovía pero con su cierre en el 2006 murió con este la famosa tradición. Fotos: Henry Barillas.
Nuevamente San José Villanueva se lucio con su XIV Festival del maíz y compartió con su pueblo y con visitantes de muchas partes de El Salvador. Fotos: Henry Barillas.
Comparto una maravillosa canción y vídeo del cantautor nicaragüense Luis Enrique Mejía Godoy, quien le canta al maíz, a los pueblos que lo consumimos y la identidad de estos en torno al preciado cereal.
Cancion: Hijos del Maiz Artista: Luis Enrique Mejia Godoy
Los Colegas del periódico Co Latino se hicieron presentes al maravilloso festival del maíz en San José Villanueva, es por eso que comparto una crónica que ellos publicaron el pasado martes 24 de agosto de agosto de 2010.
Maíz: Descendencia y alimento divino para toda la humanidad.
El Festival intenta recuperar tradiciones indígenas que agradecen a la madre naturaleza y al Dios del maíz por las bendiciones de la nueva cosecha. Foto Diario Co Latino/ Eugenio Castro
Merlin Velis Eugenio Castro Redacción Diario Co Latino
“El Reino de Dios tiene que ver en estas cosas sencillas”, así lo dijo el maestro de maestros Jesús, “el reino es como un granito de mostaza”, y ese granito de mostaza empieza cuando los campesinos van a limpiar la tierra y empiezan a sembrar el maíz, ese pequeño grano que nos remonta a nuestros antepasados; somos descendientes del maíz y hoy tenemos que estar agradecidos con Dios por tan enorme bendición.
Por décima cuarta vez esta bella idea inspiró el Festival del Maíz que ya se ha convertido en tradición en el municipio de San José Villanueva, 20 kilómetros al sur de San Salvador.
En este pueblo, la primera cosecha de la milpa es la protagonista y la fiesta gira en torno a las bondades que la misma naturaleza comparte con toda la humanidad a través del alimento sagrado como lo es el maíz. El sincretismo entre la tradición indígena del culto al grano de los Dioses y la fe cristiana da origen a los festivales del maíz. Cada vez es más frecuentes encontrar este tipo de actividades en toda Latinoamérica, muestra del rescate de tradiciones y culturas que han sido heredadas por los ancestros y antepasados. Desde hace catorce años San José Villanueva se ha unido a este esfuerzo.
El Padre Mario Cruz, párroco de la Iglesia de San José Villanueva, inició la idea del festival con una pequeña “atolada” que año con año se vino convirtiendo en un evento que atrae turistas de todas partes de El Salvador. Ahora se ha transformado en un Festival Gastronómico con desfiles, actividades artísticas, concursos de dibujo y pintura, rifas; incluso un evento de belleza de jovencitas que elaboran sus vestidos artesanalmente con elementos naturales de la cosecha de maíz. “El festival tiene que ser un bien para el país, no solo para San José Villanueva, sino un bien para la sociedad salvadoreña, eso es lo que queremos, nunca hemos pretendido con este festival hacer pisto o hacer negocio lo que queremos es unificar a la familia y rescatar los valores nuestros”, asegura el sacerdote.
Junto a la estrella Nixtamalera muy temprano en la mañana los agricultores de la zona van a la milpa a preparar la tierra, luego a sembrar la semilla, abonarla y luego a cosecharla. Como si fuera un ritual, los campesinos agradecen a Dios todos los días la oportunidad de poder trabajar la tierra y poder vivir gracias a ella. El vínculo del ser humano y el planeta tierra es el que se celebra y agradece.
Para conmemorar ese vínculo la madrugada del día del festival los pobladores de San José Villanueva se preparan a tempranas horas para cortar cientos de mazorcas que servirán para alimentar a sus familias y a cientos de visitantes y turistas que llegan al festival. Toda la población se organiza para que la luz del día los encuentre trabajando en la preparación de la fiesta del maíz.
“Mandaron a un grupo de hermanos a tapiscar, otros han estado llenando las redes para llevarlos a la calle donde llegaban los pick up a traerlos, luego aquí ya están las comisiones: una de hacer el atol de elote, otra de hacer los tamales, las riguas y las montucas”, comenta María Luisa Grande, una de las decenas de personas que trabaja entre la humazón que provoca la leña húmeda bajo los peroles de maíz.
Mientras tanto, doña Catalina Gómez, encargada de hacer las tortillas, encarna algunos de los valores que se intentan recatar con la festividad, al asegurar que “el maíz es importante para los pueblos porque de eso alimentan las familias a sus hijos, además compartir la cosecha con toda la comunidad es un valor importante que fortalece los lazos de unión y hermandad”.
“Se reparte atol de elote a toda la gente aprovechando la nueva cosecha, es una forma de agradecerles a Dios y a la madre tierra por haber tenido buenos y abundantes frutos” asegura la cocinera. El maíz que no es utilizado en su etapa tierna, se seca al sol y luego se almacena para que perdure todo el año y tener reservas para elaborar las tortillas que salvadoreños y salvadoreñas consumen a diario como parte de su identidad cultural.
Las bondadez y la sencillez de la “mata del maíz” no se limitan a la alimentación básica y su comercio como lo demuestran las comunidades que participan en el décimo cuarto Festival del Maíz en San José Villanueva, realizado el pasado domingo. La confección de prendas de vestir, atavíos y otros adornos utilizando granos, olotes, mazorcas, tuzas y otros derivados de la famosa plantita es común y ha derivado en un certamen de belleza que acompaña al festival.
Patricia de Quan, del Comité de festejos del festival del maíz explica que es “algo que hace resaltar este festival a partes del festival gastronómico y de tomar el atol y el elote que es gratis, además nosotros queremos dar a conocer los trajes que son elaborados artesanalmente por las niñas y sus familias, en esta ocasión tenemos la oportunidad de tener doce candidatas de las diferentes comunidades”.
Las candidatas transitan por las calles de la ciudad sobre carretas haladas por yuntas de bueyes y los trajes de las muchachas, cuyas edades oscilan entre los trece y los dieciocho años representan el esfuerzo de las familias por demostrar sus agradecimientos a Dios y en especial al “grano de maíz” por todas sus beneficios y sus bendiciones así como el agradecimiento al ciclo de la naturaleza y la vida.
Es necesario destacar el aporte de estas tradiciones importantes a las iglesias o parroquias de San Jose Villanueva y de Zaragoza, por su iniciativa. Es por eso que quiero compartir un video y una cancion muy popular de la misa campesina, pues esta le canta a los campesinos que trabajan la tierra y a sus cosechas de maiz y agradece a un Dios de vida por ellas y que en la misa del festival del maìz de San Jose Villanueva fue cantada por las comunidades.
Cancion: Vamos a la milpa Artista: Luis Enrique Mejia Godoy
El Maiz es un fruto autoctono de nuestras tierras y nos ha alimentado por mucho tiempo y para eso debe de cultivarse, no para biocombustibles o para la produccion infinita de licores.
Muchas comunidades han compartido en torno al maiz en estos dias, cabe destacar algunas; comunidad Las Mesas de La Libertad, La Serena en San Jose Villanueva, La alcaldia del Puerto de La Libertad, Los/as compañeros de La Asociacion Comunitaria Unida por el Agua y la Agricultura ACUA, asi como tambien otras, como la comunidad Los Cortez de Comasagua que lo hara el proximo 3 de septiembre y algunas comunidades de Tamanique que lo haran a mitad de ese mismo mes. Espero poder estar presente y compartir con las comunidades lo que nos da nuestra madre tierra y compartir con ustedes las experiencias y quiza una rigua o un elote loco.
Ante sus declaraciones frente a la posición de la Delegación Oficial del Gobierno Salvadoreño en la XI ConferenciaRegional sobre la Mujer de América Latina y el Caribe, en la que se respaldo el Consenso de Brasilia, EXPRESAMOS:
1. Que el Instituto Salvadoreño para el Desarrollo de la Mujer, ISDEMU, como ente rector de la Política Nacional de la Mujer, nació como una entidad de carácter estatal, con atribuciones y obligaciones amplias para que organice, coordine, dirija y ejecute acciones que promuevan el desarrollo integral de la mujer salvadoreña, tal como lo establece el Considerando IV y las atribuciones establecidas en la Ley del ISDEMU.
2. Que el Consenso de Brasilia es la declaratoria emanada de las discusiones de la citada conferencia, que solo implica, y citamos el Consenso: “Ratificando el Consenso de Quito y su plena vigencia, además de los consensos regionales adoptados en las anteriores conferencias sobre la mujer de América Latina y el Caribe…” . Así, este consenso revalida los instrumentos ya adoptados por los Estados, incluyendo al Estado salvadoreño, tales como: la Convención para la Eliminación de Todas las Formas de Discriminación Contra la Mujer, la Convención Interamericana para Prevenir, Sancionar y Erradicar la Violencia Contra la Mujer, la Declaración y Cuarta Conferencia de Acción de Beijing, y el Programa de Acción de la Conferencia Internacional sobre Población y Desarrollo, las cuales han sido ratificadas por El Salvador.
3. Que la delegación del ISDEMU, participante en la citada Conferencia, fue oficializada por nombramiento expreso como representante del Estado salvadoreño, representación que no requiere poderes plenipotenciarios para respaldar consensos de esta naturaleza.
4. Que el invalidar el respaldo al Consenso de Brasilia, implica retroceder en “…los logros y desafíos para alcanzar la igualdad de género con énfasis en la autonomía y el empoderamiento económico de las mujeres…” , tema central de ésta conferencia, y frente al mandato de la Carta de las Naciones Unidas, donde los Estados miembros se obligan a cumplir de buena fe las obligaciones contraídas por ellos, de conformidad con esta Carta, y que es uno de los grandes objetivos de operativización de las políticas de desarrollo integral de las mujeres, contenidas en el Plan Quinquenal de Desarrollo.
Señor Presidente, la participación de mujeres en el Consejo Económico Social ha tenido como expectativa contar con un espacio donde se puedan debatir y negociar las demandas históricas de las mujeres, y acogemos como un avance el mandato de establecer el enfoque de género en las Políticas Públicas, asumido en el Plan Quinquenal y que se suma al esfuerzo que se está realizando para fortalecer la institucionalidad del ISDEMU como ente rector de las políticas para el desarrollo de las mujeres salvadoreñas.
Por tal razón, nos sorprenden sobremanera sus declaraciones de desautorizar el respaldo al Consenso de Brasilia ya que con ello se reafirma un retroceso en materia de derechos humanos de las mujeres logrados con los esfuerzos organizados desde las mujeres. Ante esta situación, solicitamos a usted una audiencia de una representación de las y los firmantes, a fin de ventilar este delicado asunto directamente.
Finalmente, queremos reiterar nuestro respaldo total al ISDEMU y a su Directora Ejecutiva, la Lic. Julia Evelyn Martínez, quien ha estado haciendo grandes esfuerzos por fortalecer el papel del ISDEMU como ente rector y ha promovido el dialogo permanente con el movimiento social de mujeres.
CEMUJER, ORMUSA, LAS DIGNAS, LAS MELIDAS, AMS, IMU, MSM, Concertación Feminista Prudencia Ayala, ACJ, ACF, OTS, DESCLOSETADAS, FLOR DE PIEDRA, COLECTIVA FEMINISTA PARA EL DESARROLLO LOCAL, MUJERES TRANSFORMANDO, COMISIÓN DE MUJERES SINDICALISTAS, COMITÉ NACIONAL DE MUJERES COOPERATIVISTAS, CONCERTACION DE MUJERES, FUNDEMUSA, CONAMUS, ABRIENDO VENTANAS, MUJERES RURALES, UNION SALVADOREÑA DE ORGANIZACIONES LOCALES DE MUJERES, ASOCIACIÓN ENTRE AMIGOS, MUJERES CREADORAS DE VIDA Y PAZ, CENTRO BARTOLOME DE LAS CASAS, HOMBRES CONTRA LA VIOLENCIA, ESCUELA DE MASCULINIDADES “EQUINOCCIO”, ALIANZA POR LA SALUD SEXUAL Y REPRODUCTIVA EN EL SALVADOR, CLADEM INTERNACIONAL, CLADEM EL SALVADOR, RED DE MUJERES PROTAGONISTAS DE CAMBIOS.
Por Henry Barillas//Radio Balsamo
